品牌故事｜水根行

1958年，八二三砲戰開打。
當時第一代創辦人邱水根先生，顧及家中妻兒三餐的溫飽，而自己製作可以長期保存的『風乾肉』，原本僅是一份對家人的心意，卻因美味而流傳至今，成為大家所喜歡的水根行，而水根行蘊含著歷史生存的記憶，更重要的是讓家人安穩的心意。

延續水根爺爺的理念『 想把食物變得單純 』，以Clean Label 為目標，致力以無添加技術為根本。

謹慎每一道作業程序，從飼養豬隻的農場到生產包裝，皆由我們嚴格控管，並通過各項國際驗證，HACCP、ISO22000等合格證明，定期受檢第三方認證單位，也給消費者最安全最安心的肉乾體驗。 

『希望讓所有人都能吃到最純粹食材的美味。』

『給家人的好，一種純粹嚮往的美好』

除了我們致力於無添加的技術上，讓消費者可以吃到最純粹的美味。我們更突破結合不同領域，結合農產、畜牧、不同領域料理方式，更與在地供應商合作，在食材調味有所突破，並創造優良產業鍊，成就共好。

追求美好沒有止境，水根持續在前往更好的路上。

2023年｜『水根行』中秋禮盒，主題『回溫』。

2023年｜品牌新識別『水根行』上線，願景『透過飲食，看見生活最純粹的美好』。

2023年｜卦山下的風華，『 傳承與創新的突破 』。

2023年｜贊助彰化知名曲棍球校隊『平和國小』，代表台灣遠赴美國參加比賽。

2023年｜TVBS『一步一腳印』採訪，"肉乾愈單純愈好" 爺爺的一句話 他重新定義品品牌價值【肉乾老店爺爺的期望】

2023年｜捐贈地方國小，兒童節『純肉鬆』。

2023年｜肉乾商品無添加計畫第一階段達成，以減少80%添加物用量，技術領先業界。

2023年｜彰化縣政府青發展處，彰青事務所Podcast專訪『水根精神，承先啟後』。

2023年｜品牌再造，重新定義，品牌將由『水根肉乾』改回『水根行』。

2022年｜『水根肉乾x鹿港天后宮 平安祈福禮盒』，結合彰化人中心的信仰，在歷經大環境的艱苦，得以祝福新的一年平安順心。

2022年｜結合田中馬拉松，活動贊助及宣傳推廣。

2021年｜首創『台味醬燒肉乾』，以彰化為主題，結合彰化百年醬油廠，獨創醬燒風味肉乾。

2021年｜首創『金沙鹹蛋黃肉乾』，結合胡蘿波豬與益生箘鴨蛋，深受年輕族群喜愛，也受到食力FoodNEXT 及各大新聞報導 。

2021年｜與知名品牌『花田喜彘』進行產地源頭供應合作，把關源頭品質供應。

2021年｜開啟『彰化味計畫』，結合農產、畜牧、不同領域料理的模式，結由肉乾讓更多人認識彰化這塊故鄉的美好。

2021年｜網路溫度計報導，『焦香蒜甜滋味多！網路熱議10大肉乾品牌 涮嘴到根本停不下來』。

2021年｜首創『綿羊豬圓燒肉乾』，結合頂級米其林等級綿羊豬豬肉，深受頂級族群喜愛，也受到美麗佳人報導。

2021年｜內部共識會議『無添加計畫』開啟，開啟漫長無添加製程技術投入。

2020年｜鏡週刊報導，時尚肉乾，革新肉搏戰。

2020年｜首創『青花椒圓燒豬肉乾』，突破食材的特性突破醃製製程技術，也受到時尚雜誌 ELLE報導。

2020年｜中秋禮盒，時尚雜誌 美麗佳人報導。

2020年｜首創『柚香圓燒豬肉乾』，把柚子與肉乾完美結合。

2019年｜台灣真善美報導，『用心守護，家傳肉乾』。

2018年｜商業周刊邀約，『水根肉乾，數位轉型成功關鍵』。

2018年｜台灣亮起來、台灣向錢衝，三立青春好七淘 節目推薦。

2018年｜榮獲彰化十大伴手禮。

2018年｜首創『檸檬圓燒豬肉乾』，打破業界香精調味模式，結合檸檬食材創新突破。

2017年｜草地狀元、愛玩客、1001故事、新唐人電視、TVBS上班這黨事節目推薦。

2015年｜跨足電商及百貨公司，水根肉乾由彰化走出開始接觸更多消費者。

2011年｜第三代繼承者邱信翰先生，接下傳承使命，以『百年品牌』為核心，守護與創新改革。

1987年｜第二代傳承者邱永適先生，為了符合時代所需創造了高低溫風乾技術，創造了『經典豬肉乾』。

1959年｜初到彰化民權市場，邱水根先生創立『水根行』販售醃製風乾製品。

1958年｜八二三砲戰開打，水根肉乾創始肉乾『古早味肉乾』前身風乾肉誕生。